Свинячі відбивні в запечених бобах

• вегетаріанські печені боби (бренду Bush's)28
• зелений болгарський перець, нарізаний1⁄2
• цибуля, нарізана↗1⁄2
• гірчиця (діжон або жовта за смаком)1⁄4
• коричневий цукор, упакований (за бажанням)↗1⁄4
• соус Вустершир↗2
• гострий соус (або більше)↗1
• свинина, відбивні без кістки, товщиною ≈2,5 см↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (≈204°C) і змішайте всі інгредієнти, крім відбивних, у формі 9×9 см. Добре перемішайте. За бажанням можна злинути частину соку з бобів, але я залишаю його. Викладіть відбивні зверху, один раз перевернувши, щоб вони покрилися соком бобів. Запікайте без кришки 30‑35 хвилин, доки боби не закиплять, а відбивні не будуть готові.