Фаршировані болгарські перці «Їжак»

• фарш яловичий↗1
• томати, нарізані кубиками (частково зціджені)1
• неприготовлений швидкорозварний рис↗2
• паприка↗1⁄4
• сіль з селери1⁄4
• соус Вустершир↗1⁄2
• великі зелені болгарські перці, без насіння↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішати яловичий фарш, томати, рис, паприку, сіль з селера та соус Вустершир у великій мисці до однорідності.

2. 2

   Розрізати кожен перець вздовж на 4‑5 великих смужок.

3. 3

   У злегка змащену 9‑дюймову форму викласти половину перців у нижню частину.

4. 4

   Викласти половину м'ясної суміші, рівномірно розподілити.

5. 5

   Повторити процес з рештою перців і м'ясної суміші.

6. 6

   Запікати, накривши кришкою, при 350 °F близько 45 хвилин, доки м'ясо не буде готове, а перці м’які.