Полуниця в місо карамелі

• Вершки 33%↗150 г
• Місо паста світла↗50 г
• Цукор↗150 г
• Вершкове масло↗35 г
• Сіль↗3 г
• Фундук↗на смак
• Суниця↗75 г
• Вода↗3 ст.л
• Збиті вершки з ваніллю10 г
• Матча↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У сотейник додаємо воду, вершки, місо пасту та цукор і розтоплюємо до текстури карамелі.

   
2. 2

   Полуницю нарізаємо.

3. 3

   У сотейник додаємо полуницю, цукор та трохи саке і доводимо на високій температурі до м'якого стану.

4. 4

   Викладаємо у тарілку ягоди, карамель, поруч збиті вершки, фундук та посипаємо матча за бажанням.