Варена куряча грудка у ароматному бульйоні

• морква↗1

  грубо нарізана

• стебло селери↗1

  грубо порізане

• часник↗3
• петрушка↗½ small bunch
• кріп↗½ small bunch
• курячі грудки без шкіри↗4
• холодна вода1l

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть моркву, селеру та часник у велику каструлю. Зв’яжіть трави в пучок кухонною ниткою, додайте їх у каструлю разом із курячими грудками, водою та 2 ч. л. солі (за потреби долийте ще трохи води, щоб курка була покрита). Доведіть до кипіння, одразу зменшіть вогонь до слабкого кипіння і варіть 15 хвилин, або доки сік не стане прозорим у найтовстішій частині грудки.

2. 2

   Зніміть каструлю з вогню, вийміть курячі грудки з розіваючої рідини. Обгорніть їх у фольгу і дайте відпочити 5 хвилин. Наріжте або розірвіть курку на шматочки та використайте у салатах, супах або бутербродах.