Торт з перевернутими сливами

• соняшникова олія↗150ml

  плюс додаткова для форми

• масло↗50g

  м'яке

• легкий коричневий м'який цукор↗300g
• сливи↗6

  без кісточок, розрізані на 8 часток

• пот кефір284ml
• ванільний екстракт↗1 tsp
• яйця↗4
• самопідйомне борошно↗325g
• сода харчова↗½ tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з вентилятором/газ 4. Змастіть і вистеліть дно глибокої форми для торту діаметром 20 см. Змішайте масло з 50 г легкого коричневого м'якого цукру і розподіліть по дну форми. Викладіть часточки слив у концентричних колах.

2. 2

   Вилийте кефір, ваніль, олію, решту цукру та яйця у велику миску і збийте 1‑2 хвилини виделкою або вінчиком, розбиваючи яйця. Додайте борошно і соду, перемішайте до однорідного тіста. Обережно вилийте його поверх слив, потім випікайте 45 хвилин до 1 години, доки шпажка не вийде сухою. Дайте охолонути у формі, потім вийміть і переверніть на дошку або тарілку.