Планетні печива

• несолоне масло↗100g

  розм'якшене

• золотий цукор↗100g
• яйце↗1

  легко збите

• ванільний екстракт↗1 tsp
• звичайне борошно↗280g

  плюс додаткове для посипання

• королівська цукрова пудра↗250g
• червоний, синій, зелений, жовтий, оранжевий та чорний желейний харчовий барвник
• карамельний ароматизатор↗

  (для коричневого кольору)

• золотий їстівний блиск↗

  (опційно)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C з вентилятором/газ 5. Викладіть лист для випікання пергаментом. За допомогою електричного міксера збийте масло і цукор у великій мисці до блідого і пухкого стану. Поступово додайте яйце і ванільний екстракт, збиваючи.

2. 2

   Додайте борошно, потім коротко замісіть тісто. Поділіть його навпіл. Одна половина може бути заморожена або охолоджена для наступної порції печива. На посипаній борошном поверхні розкачайте залишок тіста до товщини монети в 1 фунт. Використовуючи прості круглі вирізки, виріжте печиво розміром: 1 × 8 см, 2 × 7 см, 4 × 6 см, 2 × 5 см і 1 × 3,5 см.

3. 3

   Обережно перенесіть печиво на підготовлений лист і випікайте 10‑12 хвилин до блідо-золотистого кольору. Залиште їх на листі 5 хвилин, потім перенесіть на решітку для повного охолодження.

4. 4

   Змішайте цукрову пудру з 2‑3 ст. л. води, щоб отримати гладку, розтягувану глазур – вона не повинна бути надто рідкою. Відміряйте 1 ч. л. глазурі в маленьку миску і додайте достатньо жовтого харчового барвника, щоб отримати яскраво-жовтий колір, потім покрийте цим найбільше печиво і відкладіть сушитися.

5. 5

   Відміряйте 2 ч. л. білої глазурі в іншу маленьку миску і додайте достатньо синього барвника, щоб отримати яскраво‑світло‑блакитний колір. Трохи цієї глазурі використайте, щоб покрити 6 см печиво, створюючи Уран. Відкладіть сушитися.

6. 6

   Додайте ще трохи синього барвника до синьої глазурі і покрийте ще одне 6 см печиво, імітуючи воду на Землі. Відкладіть сушитися. Додайте ще кольору до синьої глазурі і покрийте ще одне 6 см печиво. Використовуючи коктейльну паличку, закрутіть трохи додаткового синього барвника і білої глазурі на цьому печиві, створюючи Нептун. Відкладіть сушитися. Додайте ще синього і краплю чорного барвника до синьої глазурі і розподіліть її по 3,5 см печиву, створюючи Плутон. Відкладіть сушитися.

7. 7

   Для Меркурія відміряйте 1 ст. л. білої глазурі в іншу миску і додайте достатньо карамельного ароматизатора, щоб отримати бежевий колір. Нанесіть трохи на 5 см печиво. За допомогою коктейльної палички закрутіть ще трохи карамельного ароматизатора в глазурі на печиві. Відкладіть сушитися.

8. 8

   Нанесіть трохи бежевої глазурі на 7 см печиво. За допомогою коктейльної палички закрутіть трохи червоного барвника і білої глазурі, створюючи візерунок Юпітера.

9. 9

   Для Сатурна додайте трохи жовтого барвника до бежевої глазурі і розподіліть її по іншому 7 см печиву, залишаючи 1 см рамку по краю. За допомогою коктейльної палички закрутіть трохи жовтого барвника в глазурі і відкладіть сушитися.

10. 10

    Для Венери додайте трохи оранжевого барвника до бежевої глазурі і розподіліть її по залишковому 6 см печиву. За допомогою коктейльної палички закрутіть трохи оранжевого. Відкладіть сушитися.

11. 11

    Щоб завершити Землю, відміряйте 1 ч. л. білої глазурі в іншу маленьку миску і додайте достатньо зеленого барвника, щоб отримати яскраво‑зелений колір. Кількома краплями нанесіть зелений колір на частини синьої глазурі.

12. 12

    Для Марса відміряйте 1 ч. л. білої глазурі в маленьку миску і додайте достатньо червоного барвника, щоб отримати яскраво‑червоний колір. Нанесіть червону глазур на 5 см печиво. За допомогою коктейльної палички закрутіть трохи червоного барвника в глазурі. Відкладіть сушитися.

13. 13

    Прикріпіть просту насадку до кондитерського мішка і додайте залишкову білу глазур. Припустіть 2 смужки навколо середини печива Сатурн, створюючи його кільця. За бажанням можна посипати печиво Меркурія та Венери трохи їстівного золотого блиску.