1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і застеліть форму розміром 20 × 30 см пергаментним папером (найпростіший спосіб – два листи, перехрещені).
2
Збийте масло, цукор, ваніль і жовток у великій мисці електричним вінчиком до блідого кольору. Додайте борошно з щіпкою солі, перемішуючи дерев’яною ложкою, а потім руками сформуйте крихку масу.
3
Відтрамбуйте половину тіста у дно форми рівномірно (добре підходить товкачка для картоплі) і вирівняйте поверхню. Розподіліть джем, залишивши 1 см вільного краю. Посипте рештою крихт, притисніть, намагаючись не зрушити джем. Виглядатиме нерівно, але глазур його вирівняє. Випікайте 35 хвилин до блідого золотистого кольору. Дайте охолонути у формі.
4
Після охолодження просійте цукрову пудру в миску і додайте приблизно 100 мл води з трохи барвником, перемішуючи до густої, але текучої глазурі. Залийте її на корж, нахилюючи форму для рівномірного розподілу. Швидко розбризкайте ще трохи барвника, а потім шпажкою чи зубочисткою створіть мармуровий візерунок. Дайте застигнути протягом ночі, потім наріжте порційними скибками. Зберігайте у формі до п’яти днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток