Ананасовий сорбет

• ананас↗1

  очищений, без серцевини, нарізаний кубиками

• сік лайму↗100ml

  (близько 3 лаймів)

• спілий манго↗1

  очищений і тонко нарізаний, для подачі

• цукор↗500g
• лимонний сік↗1 ½ tbsp
• стручок ванілі↗1

  розрізаний навпіл по довжині

• паличка кориці↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть ананас у блендер або кухонний процесор і збийте до пюре. Щоб приготувати сироп, покладіть усі інгредієнти у великий каструлю з 500 мл води, повільно доведіть до кипіння і перемішуйте, доки цукор не розчиниться, потім зніміть з вогню.

2. 2

   Влийте ананасове пюре та сік лайму у сироп і добре перемішайте. Дайте охолонути, потім процідіть і збийте в морозильній машинці згідно інструкцій виробника. Перекладіть у контейнер і заморозьте. Або перелийте сироп у великий піддон і заморозьте, доки не почне затвердати, потім кожну годину розбивайте кристали виделкою. Подавайте сорбет, розкладаючи його у десертних склянках, з кількома скибочками манго.