Ананасово-яловичий стір-фрай

• cup soy sauce↗1⁄2
• garlic cloves, minced↗2
• teaspoon ground ginger↗1
• lb boneless beef top sirloin steak, cut into 1/4 inch thin strips↗1
• tablespoon vegetable oil↗1
• celery ribs, thinly sliced↗2
• cup cubed sweet red pepper1
• cup sliced green onion1
• cup sliced fresh onion1
• cup sliced fresh mushrooms1
• (20 ounce) can pineapple chunks↗1
• (8 ounce) can sliced water chestnuts, drained1
• tablespoons cornstarch↗2 -3
• cup water↗1⁄2
• hot cooked rice

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте соєвий соус, часник і імбир. Додайте яловичину; перемішайте, щоб покрити. Дайте постояти 15 хвилин. У великій сковороді швидко обсмажте яловичину в олії 2 хвилини. Додайте селеру та червоний перець; смажте ще 2 хвилини. Додайте цибулю та гриби; готуйте ще 2 хвилини.

2. 2

   Злийте ананас, залишивши сік. Додайте ананас і водяний каштан у сковороду. У мисці змішайте кукурудзяний крохмаль, воду та залишений сік ананаса до однорідності. Поступово вмішайте у яловичину та овочі. Доведіть до кипіння; готуйте і перемішуйте 1‑2 хвилини, доки соус не загусне. Подавайте з рисом.