Консервовані червоні болгарські перці у стилі піменто

• червоний болгарський перець↗3
• сіль↗1
• лимонний сік або 2 чайні ложки оцту↗2
• вода↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Видаліть стебла, насінини та запечіть перець у духовці 400°F.

2. 2

   Готуйте, доки шкірка не підніметься і не відділиться від м’яса перцю.

3. 3

   Опустіть у холодну воду, зніміть шкірку.

4. 4

   Розріжте великими шматками або скибками.

5. 5

   Укладіть у гарячі банки, залишаючи 1 дюйм простору до краю.

6. 6

   Додайте сіль і лимонний сік у квартові банки.

7. 7

   Залийте киплячою водою, залишаючи 1/2 дюйма простору до краю, протріть краї та закрийте.

8. 8

   Помістіть у склярку під тиском і обробляйте 35 хвилин для пінт, 40 хвилин для кварт.

9. 9

   Цей рецепт НЕ підходить для методу водяної бані.