Банх мі у багеті для пікніка

• батони з заквасного тіста↗2 bake-at-home
• масло↗2 tbsp softened
• паштет100g
• свинина (вилічина)↗8 slices cooked
• зелена цибуля↗2

  дрібно нарізана

• огірок↗¼

  нарізаний

• кінзаhandful of

  подрібнена

• рисовий оцет↗6 tbsp
• цукор↗3 tsp
• редиска↗100g

  нарізана

• морква↗1

  нарізана соломкою

• рибний соус↗1 tbsp
• лайм↗2

  вичавлений

• червоний чилі↗1

  нарізаний кубиками

• цукор↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку приготуйте маринад. Нагрійте оцет, 2 ст.л. води та цукор у маленькій каструлі на слабкому вогні з дрібкою солі, доки не з’явиться пар. Покладіть овочі в неметалеву миску, залийте гарячою оцтовою сумішшю і залиште маринуватися щонайменше 30 хв.

2. 2

   Випікайте багети згідно інструкції на упаковці. У маленькій мисці збийте інгредієнти заправки, спробуйте на смак і при потребі додайте більше цукру, лайму або рибного соусу.

3. 3

   Розріжте багети навпіл, змажте їх маслом. Потім намажте паштет, викладіть копчену свинину, зціджені мариновані овочі, зелена цибуля, огірок і коріандр. Полийте частиною заправки і подайте з додатковою заправкою для занурення.