Риба в паніровці з песто та оливками

• зелений песто↗2 tbsp
• цедра 1 лимонаfinely grated
• зелені оливки↗10

  без кісточок, грубо нарізані

• свіжі сухарі↗85g
• біла риба4

  філе, наприклад тріска або хек

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Змішайте песто, цедру лимона та оливки, потім додайте сухарі.

2. 2

   Розкладіть філе риби на деко шкірою вниз, потім притисніть сухарну суміш до поверхні кожного куска. Запікайте 10‑12 хв, доки риба не буде готова, а скоринка не стане хрусткою та золотистою.