Перська журавлинна підлива

• свіжі або заморожені журавлини250g
• гранатовий сироп↗2 tbsp

  або бальзамічний оцет

• апельсин↗juice and finely grated zest 0.5

  сік і терта цедра 0,5; додатково цедра для подачі

• золотистий цукор↗2 tbsp

  плюс за смаком

• мелений душистий перецьpinch of

Покрокова інструкція

1. 1

   Перекладіть усі інгредієнти у маленьку каструлю і доведіть до легкого кипіння. Тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин, доки журавлини не розпухнуть і не утворять густий, блискучий, липкий соус. Ми надаємо нашому соусу кислу нотку, щоб надати страві кислотність, але якщо ви любите солодше, додайте трохи більше цукру. Дайте соусу охолонути, потім посипте трохи апельсинової цедри перед подачею. Можна зберігати в холодильнику під кришкою до тижня або заморозити на 4 місяці.