Ідеальні яєчні скрамблі

• великі вільного вигляду яйця↗2
• одинарні вершки↗6 tbsp

  або повне молоко

• масло↗a knob of

Покрокова інструкція

1. 1

   Легко збийте 2 великі яйця, 6 ст. л. вершків або повного молока та дрібку солі до однорідної маси.

2. 2

   Розігрійте маленьку антипригарну сковороду приблизно хвилину, додайте шматочок масла і дайте йому розтектися. Не допускайте, щоб масло підгоріло, інакше воно змінить колір яєць.

3. 3

   Влийте яєчну суміш і дайте їй постояти без перемішування 20 секунд. Потім дерев'яною ложкою перемішуйте, піднімаючи та під folding знизу сковороди.

4. 4

   Зачекайте ще 10 секунд, потім знову перемішайте та складіть.

5. 5

   Повторюйте, доки яйця не стануть м'яко застиглими і в окремих місцях ще трохи рідкими. Зніміть з вогню і дайте їм ще хвилину до готовності.

6. 6

   Останній раз перемішайте і подайте ніжний скрамбл одразу.