Пепермінтовий кекс

• несолене масло↗3⁄4
• крем-сир↗1
• цукор↗3
• яйця↗6
• борошно для торту↗3
• ванільний екстракт↗1
• подрібнені м'ятні цукерки3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 300°F.

2. 2

   Змастіть і посипте борошном (або використайте спрей для випікання) форму для бісквітного торта або трубчасту форму.

3. 3

   У великій мисці за допомогою електричного міксера збийте масло з крем-сиром до м'якої та пухкої консистенції.

4. 4

   Додайте цукор і збивайте до легкості.

5. 5

   По одному додавайте жовтки, після кожного додавання добре збивайте.

6. 6

   Додавайте борошно порціями, ретельно перемішуючи після кожного додавання (не перемішуйте занадто довго).

7. 7

   Обережно вмішайте ваніль і м'ятні цукерки.

8. 8

   В окремій мисці збийте білки до жорсткої, але не сухої консистенції.

9. 9

   Осторожно вмішайте білки у тісто, намагаючись не спустити його.

10. 10

    Випікайте торт 1 годину 25 хвилин, або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.