Рибні котлети з перченої скумбрії

• холодна картопляне пюре300g
• зелена цибуля↗6

  тонко нарізана

• хрін↗1 tbsp

  соус

• перчена скумбрія

  філе, без шкіри, роздроблене

• звичайне борошно↗2 tbsp
• яйце↗1

  збите

• сухі панірувальні сухарі↗85g
• соняшникова олія↗

  для смаження (за бажанням)

• салат і лимон

  часточки, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте картопляне пюре, зелену цибулю, хрін і роздроблену скумбрію, потім сформуйте 8 рівних котлет. Обваляйте котлети у борошні, струснувши зайве, потім занурте у збите яйце, а потім у сухі панірувальні сухарі. Накрийте і охолоджуйте до готовності до смаження. Можна підготувати за день до приготування або заморозити.

2. 2

   Обсмажте або підсмажте котлети 5‑6 хв з кожного боку до золотистої скоринки та повного прогріву. Подавайте з салатом і часточками лимону.