1
Щедро змастіть форму розміром 13×9 дюймів або збризніть антипригарним спреєм.
2
У середній мисці ретельно перемішайте борошно, цукор і сіль.
3
Використовуючи вилку, міксер для тіста або пальці, порубайте масло, доки суміш не стане схожою на дрібну крихту.
4
Посипте кремом борошняну суміш. Легко перемішайте. Обережно замісіть, доки суміш не з’єднається. За потреби додайте ще до 3 ч. л. крему, доки тісто не з’єднається, але не стане вологим.
5
Альтернативно, у кухонному комбайні обробляйте сухі інгредієнти та масло імпульсами, доки суміш не стане схожою на крупну крихту, не переробляючи. Додайте 1 ст. л. крему порціями, продовжуючи імпульсну обробку, доки тісто не почне з’єднуватися; додайте стільки крему, скільки потрібно, щоб тісто не стало вологим.
6
Щільно розподіліть тісто рівним шаром у форму.
7
Поставте в холодильник на 30 хвилин.
8
Розігрійте духовку до 350 °F.
9
Випікайте в центрі духовки 10 хвилин, доки краї не підрум’яняться. Перекладіть форму на решітку і дайте охолонути до кімнатної температури приблизно 5 хвилин.
10
Розподіліть пекани у середній формі для випікання.
11
Змішайте масло, коричневий цукор, сіль, кукурудзяний сироп і крем.
12
Доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть, час від часу помішуючи, 4 хвилини.
13
Зніміть з вогню, додайте ваніль і 2¼ склянки пеканів, перемішайте.
14
Рівномірно розподіліть начинку над коржом.
15
Випікайте в центрі духовки 20‑24 хвилини, доки начинка не стане бульбашковою, золотисто‑коричневою і трохи темнішою по краях.
16
Перекладіть форму на решітку і дайте охолонути до теплої температури. Посипте шоколадні крихти рівномірно зверху.
17
Дайте крихтам розтанути, потім столовим ножем розподіліть розтоплений шоколад по начинці. Він не покриє її повністю, посипте залишкові 3/4 склянки пеканів поверх шоколаду.
18
Залиште до майже охолодження.
19
Гострим ножем наріжте пласт на 32 батончики, протираючи лезо між розрізами.
20
Залиште до повного охолодження.
21
Зберігайте в герметичному контейнері до 2 тижнів або заморозьте до 2 місяців.
22
Якщо заморожуєте, залиште пласт цілком, а потім наріжте батончики після часткового розморожування.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток