Начинка з груш і горіхів пекан

• білий хліб щільної текстури↗1
• масло↗2
• велика цибуля, нарізана (близько 1 склянки)↗1
• великі стиглі груші сорту бартел, очищені, очищені та нарізані↗2
• вода↗1⁄2 - 3⁄4
• масло↗1⁄4
• половинки горіхів пекан, підсмажені та грубо нарізані↗1
• порізана петрушка2
• свіжо натерений мускатний горіх1⁄4
• сіль↗1⁄8
• свіжомелений чорний перець↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈ 175°C), щоб швидко підсушити хліб або випікати начинку окремо від індички.

2. 2

   Розкладіть скибки хліба на деко.

3. 3

   Поставте деко в духовку на 20 хвилин або доки хліб не стане сухим.

4. 4

   У великій сковороді розтопіть 2 столові ложки масла, додайте цибулю та грушу. Готуйте на середньому вогні до м'якості, не підрум'янюючи, приблизно 4 хвилини.

5. 5

   Відкладіть у бік.

6. 6

   Розламайте підсушений хліб на дрібні шматочки і покладіть у дуже велику миску.

7. 7

   У маленькій каструлі доведіть до кипіння ½ склянки води та ¼ склянки масла.

8. 8

   Додайте до крихт хліба і перемішайте, поки вони лише зволожаться.

9. 9

   Додайте грушеву суміш, горіхи пекан, петрушку, мускатний горіх, сіль і перець, перемішайте.

10. 10

    За потреби додайте залишок води, доки суміш не досягне потрібної вологості.

11. 11

    Начиніть індичку і випікайте за смаком, або переложіть начинку у форму об’ємом 2 кварт і випікайте, накриту, у розігрітій духовці 40 хвилин, доки не прогріється.