Грушевий крамбл з пеканом і карамеллю

• груші↗6

  очищені та нарізані на 6 або 8 дольок

• карамель3 tbsp

  або солона карамельна соус (див. підказку нижче)

• паста з ванільного бобу↗1 tsp
• звичайне борошно↗220g
• холодне масло↗140g

  нарізане кубиками

• легкий коричневий м'який цукор↗50g
• пекан↗100g

  подрібнені

• заварний крем

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). Покладіть груші у середню форму для випікання і перемішайте їх з карамельним соусом, пастою з ванільного бобу та 1 ст. л. води, щоб покрити.

2. 2

   Помістіть борошно, масло та цукор у кухонний комбайн і подрібніть до крихти. Перекладіть у миску і додайте пекан, перемішайте. Розсипте суміш поверх груш. Випікайте 45 хв–1 годину, доки крихка не стане хрусткою, а груші м’якими. Подавайте теплим з заварним кремом.