Патріотичний желейний салат

• пакет (3 унції) синього ягідного желатину↗2
• пакет (3 унції) полуничного желатину↗2
• кипляча вода4
• холодна вода2 1⁄2
• пакетики нейтрального желатину↗2
• молоко↗2
• цукор↗1
• сметана↗2
• ванільний екстракт↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У чотирьох окремих мисках розчиніть кожен пакет желатину в 1 склянці киплячої води.

2. 2

   Додайте по ½ склянки холодної води до кожної і перемішайте.

3. 3

   Вилийте одну миску синього желатину у змащену 10‑дюймову форму з канавками.

4. 4

   Охолодіть до майже затвердіння (близько 30 хвилин).

5. 5

   Залиште інші 3 миски желатину при кімнатній температурі.

6. 6

   Змішайте нейтральний желатин у залишковій ½ склянки холодної води; дайте постояти 5 хвилин.

7. 7

   Нагрійте молоко у каструлі на середньому вогні (трохи нижче кипіння).

8. 8

   Додайте розм'якший нейтральний желатин і цукор, перемішуючи, доки цукор не розчиниться.

9. 9

   Зніміть з вогню; додайте сметану і ваніль, перемішуючи до однорідності.

10. 10

    Коли синій желатин у формі майже затвердів, обережно вилийте 1½ склянки суміші сметани поверх синього шару.

11. 11

    Охолодіть до майже затвердіння (близько 30 хвилин).

12. 12

    Обережно вилийте одну миску червоного желатину поверх сметанного шару.

13. 13

    Охолодіть до майже затвердіння (близько 30 хвилин).

14. 14

    Повторіть процес, додаючи шари синього желатину, сметанної суміші та полуничного желатину, охолоджуючи щонайменше 30 хвилин між шарами.

15. 15

    Охолодіть кілька годин або на ніч перед подачею.