Пармезанові «Виноградки»

• вершки↗1
• часник↗2
• мелений мускатний горіх↗1⁄8
• мелений перець↗1⁄8
• тертий пармезан6

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть вершки, часник, мускатний горіх і перець до кипіння.

2. 2

   Зменшіть вогонь до низького, постійно перемішуючи.

3. 3

   Видаліть часник після хвилини‑двох.

4. 4

   Додавайте тертий пармезан по ½ склянки, постійно перемішуючи, доки не розтане і не стане гладким.

5. 5

   Перелийте в миску і дайте охолонути.

6. 6

   Коли охолоне, накрийте і охолоджуйте в холодильнику до твердості – 4 години або всю ніч.

7. 7

   Використовуючи м’ячик для мелонів, сформуйте кульки.

8. 8

   Розкладіть їх у вигляді грона, прикрасивши листочком винограду (паперовим або справжнім).

9. 9

   Подавайте при кімнатній температурі з скибками багету, крекерами або сухариками.