Кукіси «Парадайз»

• цукор↗3⁄4
• масло↗1⁄2
• подрібнений ананас↗1
• ваніль↗1
• багатофункціональне борошно↗1 3⁄4
• розпушувач↗1
• подрібнені горіхи макадамії2⁄3
• підсолоджений кокос↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

2. 2

   У великій мисці змішайте цукор і м’яке масло. Збивайте на середній швидкості, доки суміш не стане кремовою.

3. 3

   Додайте зціджений ананас і ваніль; продовжуйте збивати, доки не отримаєте однорідну масу.

4. 4

   Зменшіть швидкість міксера до низької; додайте борошно і розпушувач. Збивайте, доки суміш не стане однорідною.

5. 5

   Ручною ложкою перемішайте горіхи та ¼ склянки кокосу.

6. 6

   Залиште решту кокосу в окремій маленькій мисці.

7. 7

   Сформуйте тісто в кульки діаметром 1 дюйм; обваляйте їх у кокосі і викладіть на незмащений лист для випікання.

8. 8

   Випікайте 12‑15 хвилин або доки не затверднуть. Дайте охолонути 2 хвилини перед зняттям з листа.