Млинці на одну порцію

• велике яйце↗1
• звичайне борошно↗40g
• розпушувач↗½ tsp
• молоко↗45ml

  (молочне, горіхове або вівсяне)

• масло↗1 tsp
• масло½ tbsp
• кленовий сироп↗

  або мед і ягоди, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте яйце, поклавши білок і жовток у окремі миски. Змішайте жовток з борошном, розпушувачем і молоком, щоб отримати однорідну масу.

2. 2

   Збийте білок з дрібкою солі електричним вінчиком (або вручну) до пухкої, стійкої піни. Обережно підгорніть білок у жовткову суміш, намагаючись не втратити повітря.

3. 3

   Нагрійте на середньому вогні сковороду з маслом і олією. Вилийте третину тіста на сковороду і смажте по 1‑2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Повторіть з рештою тіста, отримавши три млинці. Полийте кленовим сиропом або медом і подайте з ягодами, за бажанням.