Овочевий суп з куркою

• куряче філе↗2 шт.;
• картопля↗500 г;
• цибуля↗1 шт.;
• приправа «10 овочів» від Торчин®2-3 ст.л.;
• овочева суміш свіжоморожена↗400 г;
• вода↗2,5 л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Промиваємо куряче філе під проточною водою та обсушуємо серветкою. Нарізаємо його на невеликі кубики розміром приблизно 1-2 см. Такий розмір допомагає філе зваритися рівномірно, надаючи супу з курячим філе та овочами ніжної текстури та смаку.

2. 2

   Картоплю очищаємо та нарізаємо на кубики. Так картопля зберігатиме форму при варінні, додаючи супу приємної густоти.

3. 3

   Цибулю дрібно нарізаємо, щоб надати бульйону тонкого аромату. Її буде обсмажено окремо, що зберігає її смак та додає легку солодкість страві.

4. 4

   Нагріваємо невелику кількість рослинної олії на сковорідці, викладаємо нарізану цибулю. Смажимо на середньому вогні, поки цибуля не набуде золотистого кольору, що додасть супу з філе курки особливого аромату.

5. 5

   Після цього додаємо овочеву суміш на сковорідку, обсмажуючи до розм’якшення. Це дозволить овочам зберегти свою текстуру і розкрити насичений смак. Овочева суміш збагачує страву різноманітністю смаків і текстур, що додає яскравості.

6. 6

   Виливаємо воду у каструлю та ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння, потім додаємо куряче філе та картоплю.

7. 7

   Продовжуємо варити на середньому вогні, знімаючи піну, щоб бульйон був прозорим. Філе вариться швидко, зберігаючи ніжність та легкість, що робить його чудовою основою для овочевого супу з куркою.

8. 8

   Додаємо сіль на смак. Варимо близько 20 хвилин або до тих пір, поки картопля не стане м’якою.

9. 9

   Висипаємо обсмажені цибулю та овочі в каструлю до курячого філе та картоплі. Це посилить аромат страви, оскільки обсмажені овочі додають приємної карамелізованої нотки.

10. 10

    Додаємо приправу «10 овочів» від Торчин®. Завдяки цьому овочевий суп з куркою матиме збалансований смак з нотками різноманітних овочів та спецій. Варимо ще 5-7 хвилин, постійно помішуючи.