Апельсинова дика гуска

• велика дика гуска↗1
• пакет для запікання (я використав пакет розміром з індичку від Reynolds)1
• цільнозернове пшеничне борошно↗1⁄3
• курячий соус у пакетиках↗1
• сіль↗1
• цукор↗2
• гаряча вода1
• заморожений концентрат апельсинового соку, розморожений↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F (190°C).

2. 2

   Помістіть борошно у пакет, достатньо великий, щоб вмістити гуску. Потрясіть, щоб покрити внутрішню частину пакету.

3. 3

   Змішайте всі інші інгредієнти, крім гуски, і вилийте їх у пакет. Помістіть пакет у глибоку форму для запікання.

4. 4

   Помістіть пташку в пакет і обережно обертайте, щоб покрити всі боки гуски вмістом пакету.

5. 5

   Закріпіть пакет за допомогою крученої зав'язки приблизно за 2 дюйми від верху.

6. 6

   Проткніть пакет у кількох місцях зверху, щоб забезпечити вентиляцію.

7. 7

   Готуйте гуску 2,5–3 години або доки вона не стане м'якою.

8. 8

   Викладіть пташку на гарячу тарілку і вилийте соус у важку сковороду.

9. 9

   Зніміть зайвий жир і загустіть підливу за смаком.