Апельсиновий кремовий соус

• цукор↗1⁄2
• апельсиновий сік↗1
• апельсинова цедра↗1
• важкі вершки для збивання↗1
• апельсиновий екстракт↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибокій каструлі змішайте цукор, апельсиновий сік і апельсинову цедру.

2. 2

   Доведіть до кипіння на сильному вогні; варіть 5 хвилин, майже постійно помішуючи, обережно, щоб не підгоріло.

3. 3

   Коротко зніміть каструлю з вогню; додайте вершки, помішуючи до однорідності.

4. 4

   Поверніть каструлю на плиту; доведіть до кипіння, варіть 2 хвилини, постійно помішуючи.

5. 5

   Зніміть з вогню; додайте екстракт. Добре перемішайте.

6. 6

   Охолодіть і подавайте теплим або холодним з бісквітом, морозивом або чим завгодно!