Апельсиновий кордіал

• апельсини, сік і цедра (приблизно 200 мл соку)↗3
• цукор↗500
• вода↗600
• лимонна кислота↗15

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніміть шкірку з апельсинів, залишаючи тонкий шар, щоб не потрапила біла біла частина.

2. 2

   Помістіть у велику каструлю разом з цукром і водою. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до швидкого кипіння. Варіть 10 хвилин.

3. 3

   Поки вариться, вичавіть сік з 3 апельсинів (близько 200 мл).

4. 4

   Після 10‑хвилинного кипіння зніміть з вогню, додайте сік і лимонну кислоту, добре перемішайте.

5. 5

   Дайте охолонути (близко 2 годин).

6. 6

   Процідіть і розлийте по пляшках.

7. 7

   Для подачі змішайте у співвідношенні 1:5 кордіал з водою (наприклад, 40 мл кордіалу на 200 мл води).