1
Розділіть стручки кардамону і викиньте насіння в ступку, потім подрібніть до порошку. Додайте борошно, рисове борошно і кардамоновий порошок у кухонний процесор. Поріжте масло на маленькі шматочки і додайте до процесора разом з цедрою апельсина. Пульсуйте до отримання дрібної крихти. Додайте цукрову пудру і швидко перемішайте, потім додайте жовток і 1‑2 ч.л. холодної води і пульсуйте до отримання щільного тіста. Обгорніть і охолодьте 15 хвилин.
2
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Вистеліть 2 листи для випікання пергаментом. Розкочуйте половину тіста за раз, вирізайте 8‑см кружечки або квадрати і перекладайте на листи. Зберіть залишки тіста і розкочуйте знову, щоб зробити більше печива. Використайте коктейльну шпажку, щоб зробити отвір у кожному печиві для підвішування на ялинці. Натисніть святковий гумовий штамп у поверхню кожного печива. Охолодьте 30 хвилин.
3
Випікайте 8‑10 хвилин, доки не стануть золотистими і хрусткими. Перекладіть на решітку і залиште охолоджуватись.
4
Обсипте кожне печиво щедро цукровою пудрою, потім зітріть зайве з поверхні, залишаючи білий відбиток. Прив'яжіть гарною стрічкою або шнурком і підвісьте на ялинці.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток