1
Розігрійте духовку до 350°F.
2
Збийте пудру цукру і масло у великій мисці електричним міксером на середній швидкості до легкості та пухкості.
3
Додайте апельсинову цедру та лікер і збийте.
4
Відкладіть 24 цілі мигдалі.
5
Помістіть решту охолоджених мигдалів у кухонний процесор.
6
Перемішуйте імпульсно, поки мигдаль не подрібниться, але не стане пастою.
7
У середню миску покладіть подрібнений мигдаль, борошно і сіль; перемішайте.
8
Поступово додавайте до масляної суміші.
9
Збийте електричним міксером на низькій швидкості до однорідності.
10
Викладіть тісто на легку посипану борошном поверхню.
11
Розкачайте тісто легким посипаним борошном качалкою до товщини трохи менше 1/4 дюйма.
12
Виріжте тісто за допомогою посипаного борошном 2,5‑дюймового формочкового або круглого вирізу.
13
Розкладіть тісто на незмащених листах, залишаючи 2 дюйми між ними.
14
Легко змажте верхівки печива збитим яйцем.
15
Натисніть один цільний залишений мигдаль у центр кожного печива.
16
Злегка змажте мигдаль збитим яйцем.
17
Випікайте 10‑12 хвилин або доки не стане світло-золотистим.
18
Залиште печиво на листі 1 хвилину.
19
Перекладіть печиво лопаткою на решітку; охолодіть повністю.
20
Зберігайте щільно закритим при кімнатній температурі або заморозьте до 3 місяців.
21
Примітка:* Щоб підсмажити мигдаль, розподіліть його в один шар на деку.
22
Випікайте у розігрітій до 350°F духовці 8‑10 хвилин або доки не підрум'яниться, перемішуючи двічі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток