Лукові тарті з козячим сиром

• готове листкове тісто↗225g pack
• основна липка цибуля1 batch
• козячий сир↗2 x 100g rounds

  нарізаний

• чебрець↗4

  гілочки

• оливкова олія↗

  для поливання

• масло↗50g
• середня цибулина↗12
• цукор↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Для цибулі: виходить 600 г, що становить 3 порції. Підготовка 5 хв, готування 30 хв. Розтопіть масло у великій глибокій сковороді і додайте цибулю. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні близько 10 хв, доки не стане м’якою. Зніміть кришку, додайте цукор і готуйте ще 15‑20 хв, помішуючи, доки вся рідина не випарується і цибуля не зарум’яніє. Поділіть на 3 порції для рецептів. Зберігайте в холодильнику до 5 днів або заморозьте до 1 місяця.

2. 2

   Розігрійте духовку до 220 °C (200 °C з конвекцією, газ 7). Наріжте листкове тісто на 4 прямокутники і викладіть їх на деко. За допомогою гострого ножа позначте рамку в 1 см від краю тіста. Викладіть цибулю в центр, розрівняйте, потім посипте сиром і чебрецем. Полийте олією і випікайте 15‑20 хв, доки сир не розтане, а тісто не підніметься і не стане золотисто‑коричневим.