Онігіразу з Джекфрутом

• Водорості Норі для суші, Clearspring↗1 шт.
• Джекфрут, Clearspring80 г.
• Суміш темпура↗20 г.
• Соус Sweet Chili10 г.
• Горіховий соус10 г.
• Хіяші Вакаме↗20 г.
• Огірок↗20 г.
• Рис варений, Clearspring70 г.
• Соняшникова олія (для фритюру)↗100 г.

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть рис. Додайте 25г холодної води в суміш темпура та перемішайте до однорідності. Замість суміші темпура, можна змішати 15 г пшеничного борошна з картопляним крохмалем.

   
2. 2

   Просушіть Джекфрут паперовим рушником та обваляйте в суміші темпура. Смажте у фритюрі до золотистого кольору.

   
3. 3

   Просушіть від заявої олії, наріжте та додайте соус Sweet Chili.

   
4. 4

   На цілий лист Норі викладіть у центр половину риса, Джекфрут, Хіяші Вакаме, горіховий соус та огірки.

   
5. 5

   Поверх шарів викладіть другу частину рису.

   
6. 6

   Сформуйте сендвіч загорнувши Норі конвертом.

   
7. 7

   Замотайте в плівку або пергамент і залиште на декілька хвилин. Розріжте навпіл.