1
Помістіть виноградний сік у глибоку каструлю і тушкуйте, доки об'єм не зменшиться до 2/3 склянки.
2
Додайте чорниці, цедру лимона і сіль у каструлю, доведіть до кипіння, варіть 1 хвилину, потім зніміть з вогню.
3
Перемішайте мускатний горіх, пектин і гліцерин.
4
Поверніть на плиту, знову доведіть до кипіння, варіть 1 хвилину; посипте желатин поверх гарячої рідини і добре перемішайте, доки він не розчиниться.
5
Вилийте у гарячі стерилізовані баночки по пінті, залишаючи 1/2 дюйма простору вгорі.
6
Накрийте стерильними кришками та обручками; обробіть у киплячій водяній бані 10 хвилин.
7
Поставте в холодильник ті баночки, які не закрилися належним чином.
8
Для заморожування варення перелийте суміш у пластикові контейнери для заморозки, залишаючи 1/2 дюйма простору вгорі.
9
Накрийте чистими кришками і охолодіть до кімнатної температури перед розміщенням у морозильнику (спочатку розмістіть у найхолоднішій частині морозильника, якщо можливо).
10
Для використання розморожуйте вночі у контейнері і зберігайте невикористані частини в холодильнику.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток