Чізкейк з шоколадом та фундуком без випікання

• несолоне масло↗140g
• пісочне печиво (digestive)300g

  роздроблене

• крем-сир↗500g

  розм'якшений

• пудра↗85g
• двойний крем↗300ml
• ванільний екстракт↗1 tsp
• фундукові шоколадки15

  5 грубо порізаних, решта залишена для прикраси

• фундуковий шоколадний спред↗4 tbsp
• фундук↗25g

  грубо порізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте основу чізкейка: розтопіть масло в маленькій каструлі на середньому вогні. Подрібніть печиво в кухонному комбайні до дрібної крихти, додайте розтоплене масло і перемішайте до однорідності. Викладіть суміш у форму для випікання діаметром 23 см і щільно притисніть до дна. Охолодіть, поки готуєте начинку.

2. 2

   Збийте крем-сир і пудру в мисці до розм'якшення. У окремій мисці збийте крем і ваніль до утворення м'яких піків, потім обережно вмішайте в крем-сир. Додайте порізані шоколадки і перемішайте. Викладіть суміш на основу з печива і розрівняйте лопаткою. Накрийте плівкою і охолодіть мінімум 6 годин або на ніч.

3. 3

   Коли чізкейк застигне, розтопіть фундуковий шоколадний спред у каструлі на низькому вогні 3‑4 хв до рідкого стану. Трохи охолодіть, потім розподіліть поверх чізкейка. Прикрасьте залишковими шоколадками та трохи порізаним фундуком. Охолодіть до подачі.