Лаваш з насінням нігели

• насіння нігели2
• холодна вода1⁄2
• сухі дріжджі↗1
• звичайний йогурт↗9
• міцне біле борошно↗1 1⁄4
• сіль↗1
• рослинна олія↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть насіння нігели та воду у велику каструлю і доведіть до кипіння.

2. 2

   Зніміть з вогню, додайте дріжджі та йогурт, добре перемішайте.

3. 3

   Додайте 1/3 борошна і перемішайте. Накрийте і залиште в теплому місці для підйому на 30 хвилин.

4. 4

   Введіть сіль, 2 ст. л. олії та решту борошна. Накрийте і залиште в теплому місці ще на 2 години, або доки тісто не збільшиться вдвічі.

5. 5

   Коротко замісіть тісто. Поділіть його на шість частин, сформуйте кулі, потім розкачайте в кола.

6. 6

   Налийте залишкову олію у сковороду. Додайте кола тіста (партіями, якщо потрібно) і смажте по 1 хвилині з кожного боку. Подавайте теплим.