Шоколадний фадж з фісташками за рецептом Нігелли Лоусон

• темний шоколад, порубаний (70 % какао)↗350
• солодке згущене молоко↗1
• масло↗1
• дрібка солі↗1
• несолоні лушпиння фісташок↗150

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть квадратну форму 23 см (9 дюймів) фольгою і злегка змастіть — я використовую спрей. Розсипте горіхи на дно підготовленої форми.

2. 2

   Помістіть шоколад, згущене молоко, масло і сіль у скляну миску і розігрівайте в мікрохвильовці на середньому рівні (50 %) близько 4 хвилин, перемішуючи щохвилини, доки не розтане.

3. 3

   Вилийте суміш на горіхи. При бажанні розрівняйте верх.

4. 4

   Нігела радить охолоджувати фадж у холодильнику до застигання, я ж ставлю його одразу в морозильник, щоб швидше з'їсти. Його можна їсти прямо з морозилки, бо він не замерзає твердим.

5. 5

   Наріжте на кусочки розміром 2 см × 3 см. Дуже насичений і задовільний!