1
Візьміть 50 г масла, змажте внутрішню частину форм для пудингу. Поставте їх на деко і охолодіть у холодильнику, доки масло не застигне. Знову змажте іншим шаром масла і щедро посипте какао. Поверніть у холодильник, щоб встановилось. Змішайте карамельний соус з щіпкою морської солі і охолодіть у холодильнику до готовності.
2
У вогнетривку миску покладіть залишок масла, шоколад і кавовий порошок. Поставте миску над каструлею з легким кипінням води, стежачи, щоб дно миски не торкалося води. Перемішуйте до однорідності, додаючи ще щіпку морської солі. У іншу миску вилийте яйця, жовтки і цукор, збивайте електричною міксером до дуже блідого кольору. Просійте борошно і обережно вмішайте розтоплену шоколадну суміш.
3
Вилийте суміш фондю у підготовлені форми, заповнивши їх приблизно до половини, і перенесіть у морозильну камеру на 20‑25 хв, доки не загусне. Додайте 1 ч.л. солодкої карамелі в центр кожного фондю, потім доверху вилийте решту суміші. Поверніть у морозильник до замерзання. Можна приготувати за два тижні наперед.
4
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором (газ 6). Покладіть фондю на деко і випікайте 15 хв, доки верх не утворить скоринку і не відділиться від стінок форми. Вийміть, дайте постояти 1 хв, потім виверніть на теплі тарілки. Посипте додатковою морською сіллю і подавайте одразу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток