Новозеландський білий спонж

• яйця↗4
• склянка цукру (додатково для посипання форми)↗1
• склянка борошна↗1
• чайна ложка розпушувача↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть форму для хліба розміром 12×23 см маслом (і добре змастіть). Посипте цукром боки та дно форми.

2. 2

   Збивайте яйця до блідого та пухкого стану. Поступово додавайте цукор. Обережно вмішайте борошно та розпушувач. Вилийте в підготовлену форму, посипте зверху додатковим цукром. Випікайте при 180 °C (350 °F) 35‑40 хвилин, доки верх не стане золотистим і хрустким, а хліб не пропечеться всередині.

3. 3

   Вийміть з форми і охолодіть на решітці.