Свинячі відбивні в стилі Нью-Мексико

• котлети зі свинячої вирізки (толщина 3/4 дюйма)↗6
• сіль↗1
• неварений рис1⁄2
• порошок приправи для тако↗2
• консервований томатний соус (8 унцій)↗1
• вода↗1 1⁄2
• тертий сир2⁄3
• болгарський перець, нарізаний кільцями (середній)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте відбивні на олії. Викладіть у форму 9х13 дюймів і приправте сіллю. Посипте рисом навколо відбивних. Змішайте приправу для тако, томатний соус і воду. Вилити суміш на відбивні та рис. Щільно накрийте фольгою і випікайте при 350°F (175°C) 45 хвилин. Вийміть з духовки. Посипте тертим сиром і розкладіть кільця перцю. Накрийте і готуйте ще 20 хвилин, доки не готово.

2. 2

   **Tip~you can use green chile strips in place of bell pepper.**