Запечений тріск у сирному соусі по‑новоанглійськи

• тріска↗1 1⁄2
• масло↗2
• нарізана цибуля1⁄2
• борошно↗2
• легкі вершки↗1
• тертий гострий чеддер або 3/4 склянки сиру монтерей джек3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть форму для випікання. Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).

2. 2

   У сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю і тушкуйте хвилину‑дві. Додайте борошно і перемішайте. Поступово вливайте вершки, постійно збиваючи вінчиком. Додайте сир і перемішайте.

3. 3

   Покладіть рибу у форму і залийте соусом.

4. 4

   Випікайте до появи бульбашок. За потреби підрум'яньте верх під грилем.