Навахо омлет

• яйця↗3
• вода↗2
• твердий сир, тертий, поділити↗1⁄2
• цибуля, нарізана кубиками 1/2 дюйма↗1⁄4
• маслини, нарізані↗2 -3
• томати, великі шматки, нарізані1⁄4
• квасоля, варена↗1⁄4 - 1⁄2
• сметана↗2
• сальса

Покрокова інструкція

1. 1

   Збити яйця з водою і влити у чавунну сковороду діаметром 7 дюймів, розігріту до середньо‑високої температури.

2. 2

   Під час готування нахиліть сковороду і підтягуйте боки, щоб сире яйце текло під край омлету.

3. 3

   Коли омлет ще не готовий, додайте ¼ склянки сиру на одну половину і складіть іншу половину зверху.

4. 4

   Перекладіть на тарілку і прикрасьте теплими бобами, томатами, цибулею, оливками та 2‑3 ст. л. тертого сиру. За бажанням можна додати більше сиру, томатів, олив або цибулі.

5. 5

   Додайте ложки сметани та сальси зверху.

6. 6

   СМАЧНО!