Карамельний попкорн по-амішськи

• прості попкорн↗7
• сухо смажений арахіс (за бажанням)↗2
• коричневий цукор↗2
• легкий кукурудзяний сироп↗1⁄2
• сіль↗1
• масло (рецепт передбачає маргарин, але я віддаю перевагу маслу)1
• харчова сода↗1⁄2
• ванільний екстракт↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розкладіть попкорн у 2 змащені форми для випікання. Можна використовувати жаровні форми, форми для желейних рулетів або одноразові форми. Додайте арахіс до попкорну, якщо використовуєте. Відкладіть в сторону.

2. 2

   Розігрійте духовку до 250°F. Змішайте в каструлі коричневий цукор, кукурудзяний сироп, масло і сіль.

3. 3

   Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи до однорідності. Коли суміш закипить, варіть 5 хвилин, постійно помішуючи.

4. 4

   Зніміть з вогню і додайте харчову соду та ваніль. Суміш стане легкою і пінистою. Одразу вилийте її на попкорн у формах і перемішайте, щоб покрити.

5. 5

   Поки не турбуйтеся про повне покриття всього попкорну.

6. 6

   Випікайте 1 годину, виймаючи форми та перемішуючи їх кожні 15 хвилин.

7. 7

   Покладіть на стільницю восковий папір. Висипте попкорн на папір і розділіть шматочки.

8. 8

   Дайте повністю охолонути, потім зберігайте в герметичних контейнерах або пакетах з застібкою.