Йоркширські кекси з гірчицею

• соняшникова олія↗12 tsp

  для форми

• пшеничне борошно↗140g
• великі яйця↗3
• молоко↗300ml
• цілозернова гірчиця↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C (200 °C з конвекцією) – газовий режим 7. Покладіть 1 ч. л. олії у кожну ямку 12‑ядерної форми для мафінів і розігрійте в духовці 6 хвилин. Тим часом просійте борошно та додайте трохи приправ у велику глибоку кувшину або миску. Збийте яйця з молоком і гірчицею, потім поступово вмішайте їх у борошняну суміш, доки не отримаєте однорідне тісто.

2. 2

   Вилийте або ложкою розподіліть тісто по формі, стежачи, щоб воно не розбризкалося і не обпекло вас. Випікайте 25‑30 хвилин, доки кекси не піднімуться і не стануть золотистими – намагайтеся не відкривати дверцята, це допоможе досягти гарного підйому.