Гриби в лимонному соусі

• великі гриби↗5
• лимон↗1
• сіль↗1⁄2
• масло1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Видаліть основу грибів, підніміть шкірку з нижньої частини. За допомогою маленького ножа зніміть 1/4‑1/2 дюйма шкірки, піднімаючи її до центру купола. Продовжуйте, доки вся шкірка не зніметься.

2. 2

   Наріжте кожен гриб тонкими скибочками і покладіть у широку плоску миску.

3. 3

   Вичавіть лимон і полийте соком грибні скибочки. Додайте трохи олії та посипте сіллю.

4. 4

   Переконайтеся, що скибочки грибів не злипаються. Лимонний сік і сіль мають покрити кожну скибочку, олія допомагає прилипнути.

5. 5

   Поставте суміш у холодильник на кілька годин. Гриби випустять свій сік. Перемішайте, щоб лимонно‑грибний сік розподілився рівномірно.

6. 6

   Перевірте смак, додайте ще сіль за потреби.

7. 7

   Подавайте.