1
Промийте гриби у друшляку. Промокніть їх паперовим рушником. Видаліть стебла з кожного гриба, а потім вийміть м’яку серединку шапки. Відкладіть шапки в сторону. Стебла та рештки дрібно наріжте.
2
Нагрійте важку сковороду на середньо‑високому вогні. Додайте шматочки бекону і готуйте, доки майже не готові (не крихкі).
3
Видаліть бекон зі сковороди і відкладіть. Злийте весь жир бекону і залиште його.
4
Додайте ковбасу у сковороду і готуйте на середньому вогні 10 хвилин, доки не перестане бути рожевою. Під час готування розкладайте ковбасу.
5
Додайте цибулю та селеру до ковбаси.
6
Додайте гострий соус, соус Вустершир, залишені шматочки грибів, обсмажений бекон і приправу OLD BAY®.
7
Перемішуйте і готуйте, доки всі овочі не стануть м’якими, приблизно 4 хвилини.
8
Додайте сухарі у сковороду і обережно перемішайте. При потребі додайте беконний жир, щоб отримати консистенцію начинки.
9
Налийте олію в маленьку миску. Занурте кисточку у олію і змажте зовні кожну шапку гриба.
10
Розкладіть шапки на деко шляпою вниз.
11
Заповніть кожну шапку рівною порцією начинки.
12
На цьому етапі можна накрити та поставити в холодильник для подальшого використання. Якщо охолоджено, доведіть до кімнатної температури перед продовженням.
13
Запікайте під грилем до легкого підрум’янення або випікайте при 350°F 10‑12 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток