Грибний соус для запечених або грильованих стейків

• масло↗1⁄2
• свіжі гриби, нарізані↗12
• зелена цибуля, нарізана↗1 1⁄2
• сухий гірчиця2
• лимонний сік↗1
• соус Вустершир↗1
• свіжа петрушка, нарізана1⁄4
• вершки для збивання↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте масло у великій сковороді на середньому вогні.

2. 2

   Додайте гриби, зелену цибулю та гірчицю.

3. 3

   Смажте 10 хвилин, або доки не стануть м’якими.

4. 4

   Додайте лимонний сік, соус Вустершир і петрушку у сковороду.

5. 5

   Готуйте 1 хвилину.

6. 6

   Вмішайте вершки.

7. 7

   Нагрівайте на низько‑середньому вогні до температури подачі; не доводьте до кипіння.

8. 8

   Полийте соусом стейк.