Китайське м'ясо Мушу з куркою

• філе курячих грудок без кісток і шкіри↗2
• зелена цибуля↗1
• арахісова олія1
• кунжутна олія↗1
• квашена капуста (мікс для колслоу)↗1
• нарізані гриби1⁄2
• кукурудзяний крохмаль↗2
• шері або інше вино↗1⁄4
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗1⁄4
• подрібнений часник1⁄2
• броколі (мікс для колслоу)↗1
• тертий морква1
• пшеничні тортильї8
• соус хойсін або сливовий соус

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте арахісову та кунжутну олію у 12-дюймовій антипригарній сковороді на середньому вогні.

2. 2

   Поріжте зелену цибулю, використовуючи всю білу частину та достатньо м’яких зелених верхівок, щоб отримати приблизно 1 склянку.

3. 3

   Одразу додайте цибулю, квашену капусту (мікс) та гриби у сковороду.

4. 4

   Збільшіть вогонь до високого і готуйте, щоб овочі стали м’якими, час від часу помішуючи.

5. 5

   Тим часом наріжте куряче філе поперек на смужки шириною 1/4 дюйма, додаючи смужки в сковороду під час нарізання.

6. 6

   Змішайте кукурудзяний крохмаль з шері і додайте у сковороду разом з соєвим соусом і часником.

7. 7

   Добре перемішайте.

8. 8

   Додайте броколі (мікс) та моркву (за бажанням) і перемішайте.

9. 9

   Продовжуйте смажити, часто помішуючи, приблизно 5‑7 хвилин, доки курка не перестане бути рожевою.

10. 10

    Безпосередньо перед подачею викладіть тортильї на тарілку та розігрійте в мікрохвильовці без кришки 1 хвилину 30 секунд.

11. 11

    Для подачі намажте кожну тортилью соусом хойсін за смаком (½‑1 чайна ложка) і розподіліть ½ склянки начинки на кожну.

12. 12

    Згорніть, як буріто.

13. 13

    Подайте одразу.