Марокканська риба зі спеціями та імбирним пюре

• великі батати↗2

  очищені та нарізані крупними шматками

• масло↗2 tsp

  м'яке

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• харісса

  (рекомендовано Belazu)

• цедра 1 лимона
• невелика жменя кінзи

  більшість подрібнено, решта залишена цілою

• корінь імбиру розміром з кінчик пальця

  дрібно натертий

• біла риба без шкіри2

  філе (шукайте стійко виловлену)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C (180°C з конвекцією, газ 6). Варіть солодку картоплю у підсоленій киплячій воді близько 10 хвилин, доки вона не стане м’якою при проколюванні ножем. Тим часом змішайте масло з часником, харісою, цедрою лимона, подрібненою кінзою та приправами. Коли картопля готова, ретельно злийте воду, розімніть її разом з імбиром і приправами, потім залиште в теплі.

2. 2

   Розкладіть рибу у форму для запікання, приправте, потім на кожне філе намажте половину ароматизованого масла. Запікайте близько 8 хвилин, доки риба не буде готова. Подавайте з імбирним пюре та зеленими овочами.