Лобстери з імбирно‑м'ятним маслом

• несолене вершкове масло↗8
• свіжа м'ята, подрібнена2
• свіжий імбир, подрібнений↗1
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• терта цедра лайма1
• рибний соус↗3
• свіжий сік лайма↗2
• хвостики лобстера↗4
• сіль↗
• перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури.

2. 2

   Розтопіть масло у маленькій каструлі на низькому вогні.

3. 3

   Додайте м'яту, імбир, часник і цедру.

4. 4

   Збільшіть вогонь до середнього.

5. 5

   Готуйте, доки суміш не стане ароматною, але не підрум'яниться, приблизно 3 хвилини.

6. 6

   Додайте рибний соус і сік лайма, перемішайте.

7. 7

   Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

8. 8

   Змажте масляну сумішю розрізану сторону лобстерів.

9. 9

   Посипте сіллю та перцем.

10. 10

    Коли готові до приготування, змастіть решітку грилю олією.

11. 11

    Розмістіть лобстер на решітці, розрізом вниз, і грилюйте 6‑8 хвилин.

12. 12

    Переверніть за допомогою щипців.

13. 13

    Грилюйте ще 6‑8 хвилин, часто змащуючи масляною сумішшю.

14. 14

    Подавайте з залишком масла, якщо є.