Капкейки у формі місячних фаз

• м’яке несолоне масло175g
• цукрова пудра↗175g
• великі яйця↗3
• самопідйомне борошно↗150g
• какао-порошок↗50g
• цукрова пудра↗4 tbsp
• синя готова глазур↗100g
• чорна готова глазур100g
• біла готова глазур↗140g
• золотий їстівний блиск↗

  (опціонально)

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть форму для мафінів з 12 темних або чорних формочок. Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). У великій мисці змішайте всі інгредієнти і за допомогою ручного електричного міксера збивайте 2‑3 хвилини, доки маса не стане пухкою.

2. 2

   Розподіліть тісто по формочкам і випікайте 20‑25 хвилин, доки вони не піднімуться і не стануть пружними на дотик – попросіть дорослого допомогти. Після випікання вийміть кекси, перекладіть їх на решітку до повного охолодження – також з допомогою дорослого. Потрібно 8 кексів для повного місячного циклу. За потреби обріжте верхівки, щоб вони були рівними.

3. 3

   Змішайте 3 ст.л. цукрової пудри з достатньою кількістю води, щоб отримати розтягувальну пасту, і відкладіть. Замісіть синю та чорну глазурі разом, доки кольори майже не зіллються, залишаючи кілька синіх смужок.

4. 4

   Посипте робочу поверхню трохи цукровою пудрою і розкачайте кольорову глазур до розміру, достатнього для вирізання 12 × 7 см кіл. Нанесіть трохи пасти з цукрової пудри на кожен кекс і прикріпіть глазурний круг.

5. 5

   Розкачайте білу глазур до товщини приблизно 0,5 см. За допомогою маленького гострого ножа виріжте 2 тонкі півмісяці для зростаючого та спадаючого серпня. Використовуючи вирізачку 7 см, виріжте 4 кола. Одне коло розріжте навпіл – це перша і третя чверть місяця. Одне коло залиште цілим – це повний місяць, а з решти двох кіл виріжте маленький півмісяць для зростаючого та спадаючого гібуcного місяця. За допомогою трохи пасти прикріпіть кожну форму до кексу. Одна кекс залишиться без прикрас – це новий місяць. Використайте вирізачку у формі зірки, щоб прикрасити 4 кекси, які не входять у цикл, залишковою білою глазур’ю.

6. 6

   За допомогою кондитерської кисті злегка зволожте темну глазур водою, потім посипте трохи їстівного золотого блиску. Вода допоможе блиску прилипнути. Насолоджуйтесь розташуванням кексів у місячному циклі!