Теплі тофі пудинги
Якщо ви любите шоколадні фонданти, ця липка тофі‑версія приховує незрівнянний розплавлений центр — подавайте тепло з морозивом.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Щоб приготувати тофі для центру, покладіть цукор і вершки у каструлю на середньому вогні, перемішуйте, доки цукор не розтане, потім підвищте вогонь і дайте тофі кипіти 3 хвилини, доки не загусне. Вилийте в миску і охолодіть 2 години, доки не застигне.
- 2
Вийміть тофі з холодильника. За допомогою десертної ложки відскребіть 2 шматочки розміром з волоський горіх, сформуйте кулі і поверніть їх у холодильник до використання. Будь-яке залишкове тофі можна розігріти, щоб приготувати соус, який подаватиметься разом з пудингами.
- 3
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Щедро змастіть 2 маленькі форми для пудингу. У мисці збийте масло і цукор до блідого і пухкого стану. Додайте яйце і ваніль, збийте до об’єднання. Додайте борошно і щіпку солі. Розподіліть тісто між формами, залишивши 2 ст. л. У кожен пудинг вставте кулю тофі і накрийте рештою тіста. Пудинги можна заморозити або охолодити 2 години.
- 4
Розмістіть пудинги на деку і випікайте в центрі духовки 20 хвилин. Вийміть їх одразу, подайте з морозивом і трохи додаткового розігрітого соусу тофі, за бажанням. Якщо готуєте з заморожених, розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і випікайте 35 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою